薬膳イタリアン里山クッチーナ　２０２３/MAR

 

２０２３年３月だんだん暖かくなり梅もちらほら咲き始めました

新鮮なお野菜が少しづつ出てきた新庄村の美味しいものを料理するのはとても楽しいですね
薬膳イタリアンクッチーナの調理場もワクワクでいっぱいでした

 

 

 

ランチコース　１５００円

野菜の前菜　奈緒さん担当

・いちごのグリーンサラダ

・白菜とブロッコリーの豆乳ポタージュ

・フリッコ

・旬の野菜のグリル

フリッコ（ジャガイモとチーズを焼いたの）
これは美味しかった！！
ジャガイモとチーズはなんて合うのでしょう？

春っぽいイチゴが入ったサラダも美味

 

野菜の味が優しいブロッコリースープ

２種の季節のパスタ（斉藤担当）

 

ホタルイカと春キャベツのトマトソースパスタ

今が旬のホタルイカを内臓と一緒にペースト状にして
イカの良いところをバッチリ出しました

このパスタは相棒奈緒さんの中では歴代３本の指に入るくらい
美味しかったとのこと

嬉しいですね

 

ふきのとうと春野菜の和風アーリオオーリオ

今回の春野菜は菜花
ふきのとうは村で収穫しました

エプロンママの特製レモンケーキ

　　

みんな大好きレモンケーキ
市販のより断然美味しいです。
国産レモンがたっぷり入っているのでレモン風味が最高に美味しいです

なんとこのレモンケーキ
今年の桜祭り時期に販売します
見かけたらぜひお買い上げください
予約も承ります　斉藤までご連絡ください
umikazek@gmail.com

特製ランチボックス　１０００円

今回のメインは鶏肉と野菜の黒酢炒め

・卵と人参のマスタードサラダ

・切り干し大根とほうれん草の中華和え

・じゃがいもと油揚げの煮物

・きゅうりの佃煮

 

ご飯に合うやつです

 

 

写真はいつもみゆさんにお任せです

今回もスタッフ一同とても楽しんでレストランができたこととても感謝しております

皆様いつもありがとうございます