台湾で食べた絶品胡椒餅

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台湾に行ったのはもうずーっと前のことになります

格安ツアーが流行っていた頃

気になっていた台湾に旅行に行きました

台湾の人はとても穏やかで、優しくて

日本人のことを嫌っていないので旅行してても安心感がありました

そしてあの頃はまっていた台湾出身の歌手「JAY CHOU」さんの故郷

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台湾といえば夜市

沢山の人が食べたり、笑ったり

その熱気に圧倒されてしまいました

食べ物の思い出

一つ目は「小籠包作り」

小籠包を作って蒸してたべると言うツアーのオプション

 

本当の小籠包屋さんの厨房で台湾語しか話せないコックさんが教えてくれました

オーナーさんはカタコトの日本語

コックさんはプロなので綺麗にできないと許してくれない

作り終わってコックさんに見せると

ダメだったら無言でまな板に投げられるという。。。

かなり笑える

 

 

私は左利きなのでひだの付け方が逆になっちゃうんだけど

それだと「オッケー」が出ないので

右手で５個作るのにどのくらいの時間かかったのか。。。

でも出来立てを食べたら美味しかった

まだこんなツアーがあるなら参加したら面白いと思いますよ！！

胡椒もち

これが絶品胡椒餅

昔なのでデジカメもないし写真が全然ないので残念だけど

表面は白胡麻が付いていてパンのような生地、深い壺のようなものの横に張り付けて焼くスタイル

「熱いから気をつけて」的な言葉を言われ

一口がぶり、ジューッと肉汁がありえないくら溢れておじさんの注意虚しく汚れたけど

「美味しい〜」

胡椒の刺激がすごい挽肉のたっぷり詰まった餡。今でもめちゃめちゃ印象に残っています

最近横浜中華街で胡椒餅やさんがあったので食べてみたけど全然違いました。台湾全部美味しかったです。山盛りのマンゴーが乗っているかき氷もすごい迫力

 

また行きたいな。。

記憶がうっすらなのが残念

本日も読んでいただいてありがとうございました。また気軽に旅ができるようになったらいいですね

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