ふきのとう味噌

ふきのとう味噌はご飯にも合うし、お豆腐に乗せても、茹でた大根や、こんにゃくに乗せても美味しい

漢方の世界ではふきのとうは

✅解毒解熱

✅炎症を抑える

独特の苦味や香りは

✅整腸作用　疲労回復　イライラ回復　気の巡りを整える

とされています

作り方

１　⭐️の調味料を混ぜておきます　ふきのとうは洗って色が変わっているところはとり除いておきます

２　フライパンに油を入れてスタンバイ

ふきのとうは切ったらすぐに色が変わるので先にフライパンをスタンバイ

色が変わっても気にしない方はゆっくりやってくださいね

３

フライパンの火をつけて弱火でスタンバイ

ふきを微塵切りにしてフライパンに投入します

（まにあわない方は油が少し温まったら火を止めてからでOK)

４　弱中火で２分〜３分炒めて油と馴染んだら

調味料を入れて弱火で４〜５分炒めます

５　水分が飛んでお好みの硬さになったら出来上がり

味を見て砂糖などを加え調整します

６　冷蔵庫で３週間ぐらいはオッケー、小分けにして冷凍庫に入れておけば結構持ちますよ（賞味期限はご自身で判断してください）