6月から7月にかけて毎年沢山実をつけてくれるブルーベリー
今年も美味しい実をつけてくれています。
ヒヨドリやカラスに見つかると一気に取られてしまうので
毎朝早朝に熟したブルーベリーをせっせと摘んでいます。
摘み取りながらのつまみ食いが一番美味しい気がします。
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たくさん撮れたいちご、生のままでももちろん美味しいのですが、何かしたい
ジャムは甘すぎるということで「発酵ブルーベリー麹」を作りました。
これが甘すぎず、毎日のヨーグルとに入れるのにはとても良いです。
今年は結構作りました。
2023年9月更新
報告!!
ブルーベリー麹はいまだに毎日のようにヨーグルとに入れて食べています。
ジャムより断然良いし、飽きません。
腸内環境も良いように思われます
発酵ブルーベリー麹
材料
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作り方は発酵いちご麹と一緒
http://ametsuchikitchen.com/hakko-strawberry-recipe/
ブルーベリーとラズベリーとチョコチップマフィン
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材料(6個分)
薄力粉 130g
ベーキングパウダー 4g
無塩バター 80g
砂糖 50g
溶き卵M 2個分
豆乳 50ml
ラズベリー&ブルーベリー 50g
チョコレート 50g
バター入りのマフィンはちょっと50歳には重かったです。
やっぱり菜種油のあっさり系が好き。
チョコレート入れすぎでベリーの良さが消えてしまって残念
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ブルーベリー丸ぱん
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ブルーベリー巻き巻きパン
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その他過去の色々ブルーベリーデザート
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草木染め
草木染め教室でブルーベリーで染めたことがあります。
またやりたいな
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ブルーベリーもいろんな楽しみ方がありますね
パンがまだいまいちなのでもう少し頑張りたい