雪の日のごぼうチョコマフィンの記録

朝から雪が降り続いていました。
音が吸い込まれて、外がとても静かです。

こんな日は家から出れないので
家のなかを温めて、
自然と台所に立ちたくなります。

今日はマフィンを焼いてみようと思いました。

最近、マフィンはついつい焼いてしまいます。
バターを使わないので混ぜるだけだから簡単に作れてしまします。

最近は野菜を使ったマフィンを色々作ろうと思っています。

何を使おうかと考えて、手に取ったのがごぼうでした。

冬の土の中にある野菜はとても甘くて美味しい。
そしてたくさんお安く売っているのでそれも⭕️

お菓子にするには少し意外ですが、
試してみたくなりました。

ごぼうは細かく刻むか迷いましたが、

あえてさきがきごぼうにしました

噛むものがある方が、
体は満足する気がしたからです。

チョコレートの分量はまだまだ試作中。
今回はごぼうをバルサミコと醤油と砂糖で
炒めてみました。

バターは使いません。
混ぜて焼くだけの、いつもの気楽な作り方です。

焼いていると、チョコの香りの前に

土っぽい匂いが少しだけします。
私は好きです。

野菜感があるのって少し安心します。
せっかく食べるなら少しは体に良さそうなものがいいですものね

ごぼうには食物繊維が豊富というのは有名な話。
暖房で乾燥する季節は「便秘」になりがち。
だからごぼうを食べるのは良いことです

せっかく食べるなら冬はの養生になるようなおやつがいいですね。

また、水分量を変えてやってみたいと思います。